栽培方法
蒟蒻芋は多年生植物といわれ、生子(きご)の植え付けから出荷まで3年かかる。50gぐらいの生子が1年ごとに5〜10倍づつ大きくなり出荷時には1〜2kgぐらいになる。生子は2年生、3年生の収穫時に採れる種芋で、植え付けは5月ごろから始まる、6月ごろ発芽、続けて開葉、8月ぐらいまでには大きく葉を広げる。9月ごろに葉が黄色くしおれ始め、10月ごろに葉が枯れたところで収穫となる。収穫された生子、1年生、2年生は次の年の植え付けまで貯蔵される。次の年の4月ごろに腐りなどを選別し、5月ごろまた植え付けとなる。 |
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1年生 | . | . | . | . | 植付 | 出芽 | 開葉 | . | . | 掘取 | . | . |
2年生 | . | . | . | 選別 | 植付 | 出芽 | 開葉 | . | . | 掘取 | . | . |
3年生 | . | . | . | 選別 | 植付 | 出芽 | . | . | . | 掘取 | 出荷 | . |
選別 |
植付 |
マルチ張り |
掘り取り |
貯蔵 |